中国破费者报济南讯（记者尹训银）2月7日，山东食堂食物山东省济南市市场监管局、济南市中区市场监管局散漫向学校供餐的睁开总体用餐配送单元、学校食堂妨碍魔难，学校行动实时消除了食物清静隐患，清静守好广漠师生“舌尖上的魔难清静”。

功使职员正在现场魔难。尹训银/摄

当天10点半，济南市中区一家配餐单元已经豫备好当日的睁开餐食，一辆辆配餐车期待动身，学校行动即将为11所学校、清静7500多名孩子送上热腾腾的魔难午饭。“从食材推销、山东食堂食物加工操作到盛装置送，济南从食物快检、睁开留样到运输等，每一个关键都不能有一丝疏漏。”市场监管职员对于米、面、食用油、调料等原质料的相关进货凭证妨碍魔难，教育配餐单元负责人做好食材质料的仓储规画。

随后，市场监管职员又对于加工场所、分餐配餐、餐饮具洗涤消毒等关键关键，以及配置装备部署配置装备部署运行情景妨碍子细魔难，并对于当天推销的肉菜妨碍快捷检测。“天天对于所推销的蔬菜、肉蛋等妨碍抽检，3—4天内做到拆穿困绕全品类。”市场监管职员边子细魔难快检记实，边揭示使命职员，“发现下场实时向监管部份陈说，快捷封存追溯源头。”

“米面粮油是不同推销的吗？食物原质料出厂检测陈说能一 一对于应吗？这是第一道清静关口，要特意看重。”在济南第三中学（领秀校区），市场监管职员对于食物索证索票、进货魔难等台账妨碍严厉核查。此外，还对于学校食堂食物清静总监、食物清静员依法装备及履职情景、实施食物清静危害规画、增长“日管控、周排查、月调解”使命制度落假相形等妨碍重点核查。